1. Verdun de mayonaise met de melk en breng de saus op smaak met het citroensap, Worcestershiresaus en eventueel zout en peper.2. Verdeel de dunne plakjes ossenhaas over een mooie schaal.3. Druppel er wat saus over. Serveer de overige saus aan tafel.4. Garneer met een beetje rucola.
