Knoflook supplementen
Knoflook kennen we vooral uit de keuken. Het wordt al jarenlang, over de hele wereld, gebruikt in veel verschillende gerechten. Het is gerelateerd aan bieslook, ui en prei. Knoflook vinden we echter ook terug in supplementen.
Knoflook, ook wel Allium Sativum of Garlic genoemd, is namelijk rijk aan unieke zwavelhoudende verbindingen. Alliine is hiervan de belangrijkste. Deze zwavelhoudende verbindingen worden door het lichaam omgezet in gunstige metabolieten. De bekendste zijn S-allylcysteïne (SAC) en S-allyl mercaptocysteïne (SMAC).
Fermentatie van knoflook
De omzetting in het lichaam kan ook buiten het lichaam plaats vinden door het te fermenteren. Hierdoor krijgt het knoflook een donkere zwarte kleur. Het wordt daarom ook wel eens zwarte knoflook genoemd. Tijdens het fermentatieproces ontstaan de gunstige metabolieten.
Verhalen van onze klanten
Onze klanten beoordelen Orthokliniek als:
