In de wereld van gezondheid en voeding vliegen de termen je om de oren. We lezen allemaal de voordelen van magnesium voor onze spieren, vitamine D voor onze weerstand en omega 3 voor ons brein. Maar er is één element dat stilletjes op de achtergrond blijft, terwijl het letterlijk de lijm is die veel van onze biologische structuren bij elkaar houdt: zwavel.
In de supplementenwereld kennen we dit vaak onder de naam MSM (Methylsulfonylmethaan). Maar voordat MSM in een potje belandde, legde het een fascinerende reis af door de oceaan, de wolken en de bodem om uiteindelijk in onze voeding terecht te komen. Vandaag kijken we niet naar het supplement, maar naar de bron: hoe krijgen we dit essentiële mineraal via onze dagelijkse maaltijden binnen?
Zwavel komt veel voor in onze voeding. Vooral in veel dierlijke producten komen we zwavel tegen. Maar we vinden zwavel ook in noten en verschillende soorten groentes. De beste natuurlijke bron van MSM is moedermelk.
MSM is een zeer vluchtige stof. Dat betekent dat het niet goed bestand is tegen extreme hitte of langdurige bewerking.
Wanneer we onze groenten tot pap koken, 'vliegt' de MSM letterlijk met de stoom de pan uit. Ook het proces van invriezen, bestralen of langdurig bewaren van voedsel zorgt ervoor dat de natuurlijke gehaltes afnemen. In onze moderne maatschappij, waar veel voedsel bewerkt is of uit de diepvries komt, krijgen we dus vaak minder van deze 'vergeten bouwsteen' binnen dan onze voorouders die rechtstreeks uit de moestuin aten.
Een ander aspect dat vaak over het hoofd wordt gezien, is de kwaliteit van de landbouwgrond. Planten kunnen alleen zwavel opnemen als het in de bodem zit. Door het gebruik van bepaalde kunstmestoorten (die vaak rijk zijn aan stikstof, fosfor en kalium, maar arm aan mineralen zoals zwavel) en intensieve landbouw, raakt de bodem uitgeput.
Hoewel de natuur ons in theorie alles biedt wat we nodig hebben, is de weg van de akker naar ons bord in de moderne wereld bezaaid met hindernissen. MSM is een belangrijke stof voor ons lichaam en er lopen tal van onderzoeken naar MSM en de gezondheidsvoordelen voor ons lichaam. Omdat deze onderzoeken nog niet volledig zijn afgerond, mogen we hier helaas nog geen uitspraken over doen.
In onze praktijk werken wij al lang met MSM en we zien wat het kan betekenen. Wanneer je kiest voor een aanvullend supplement, kies dan altijd voor de meest zuivere vorm van MSM, genaamd OptiMSM®. Wij bieden deze aan in verschillende vormen: MSM in poedervorm en in tabletvorm.
Niet alle MSM is gelijk aan elkaar. Waar veel producenten kiezen voor de snelle en goedkope route van kristallisatie, gaat OptiMSM® een stap verder. Dit Amerikaanse product van Bergstrom Nutrition is de enige ter wereld die wordt gezuiverd via een uniek, viervoudig destillatieproces.
Waarom dat uitmaakt? Bij kristallisatie wordt de MSM simpelweg opgelost en weer gedroogd, waardoor eventuele verontreinigingen in het product (of zelfs in het gebruikte water) achterblijven. Bij de destillatiemethode van OptiMSM® worden alle stoffen gescheiden op basis van hun kookpunt, waardoor er een extreem zuivere verbinding overblijft. Het is bovendien de enige variant die steunt op de oorspronkelijke patenten van pionier Robert J. Herschler en uitgebreid onderzoek.
