Omelet met diverse groentes

Ingrediënten

• 3 eieren
• 2 eetlepels magere melk
• Champignons
• Taugé
• Ui
• Tomaat
• Bieslook
• Eventueel een beetje peper en zout

Bereidingswijze

1. Je gebruikt voor deze omelet 3 eieren waarvan slechts 1 dooier. (2 dooiers doe je weg). De vetten in een ei zitten namelijk in de dooier.
2. Klop de eieren samen met 2 eetlepels magere melk.
3. Snij ondertussen de ui, champignons, tomaat en bieslook in stukken.
4. Voeg alle groentes bij het omelet beslag.
5. Laat een pan heet worden en bak het geheel tot een lekkere omelet.
6. Indien gewenst kun je er nog een beetje peper en zout bij toevoegen.

Tip: In het begeleidend boekwerk staan overzichten met geadviseerde en verboden groentes. Je kunt de voorgestelde groentes dus wijzigen.

Eetsmakelijk!