Butyraat (boterzuur) krijg je slechts in kleine hoeveelheden binnen via voeding. Het grootste deel wordt namelijk aangemaakt wanneer je darmbacteriën voedingsvezels fermenteren. Gelukkig kun je je darmbacteriën hierbij ondersteunen met de juiste voeding.
In deze blog lees je welke voedingsmiddelen van nature een kleine hoeveelheid butyraat bevatten en welke voeding de darmbacteriën ondersteunt voor de natuurlijke aanmaak van butyraat.
Butyraat (boterzuur) komt van nature slechts in kleine hoeveelheden voor in voeding. De bekendste bron is boter, waaraan butyraat ook zijn naam dankt. Daarnaast bevatten ghee (een soort geklaarde boter), sommige gerijpte kazen en enkele gefermenteerde zuivelproducten kleine hoeveelheden butyraat.
De hoeveelheden zijn echter beperkt. Het grootste deel van het butyraat in het lichaam is daarom niet afkomstig uit voeding, maar wordt aangemaakt door darmbacteriën in de dikke darm. Zij produceren butyraat wanneer ze voedingsvezels en resistent zetmeel fermenteren. Wil je de hoeveelheid butyraat in je darm ondersteunen? Dan is het effectiever om de darmbacteriën te voeden dan om voedingsmiddelen te eten die zelf butyraat bevatten.
Er is geen één specifiek voedingsmiddel dat zorgt voor een hoge productie van butyraat. Een gevarieerd voedingspatroon met veel verschillende plantaardige voedingsmiddelen helpt om een gezond darmmicrobioom te ondersteunen. Daardoor krijgen butyraatproducerende bacteriën de voedingsstoffen die zij nodig hebben om zelf butyraat aan te maken.
Voedingsmiddelen die hierbij kunnen helpen zijn onder andere:
En hier zit meteen een belangrijk aandachtspunt. Naar schatting krijgt ongeveer 90% van de Nederlandse volwassenen onvoldoende voedingsvezels binnen. Hoewel de gemiddelde vezelinname de afgelopen jaren iets is toegenomen, halen de meeste Nederlanders de aanbevolen hoeveelheid nog steeds niet.
Lukt het niet om dagelijks voldoende vezelrijke voeding te eten, dan kan een vezelsupplement een waardevolle aanvulling zijn. Wij adviseren altijd een supplement met een brede variatie aan voedingsvezels. Verschillende soorten vezels voeden namelijk verschillende darmbacteriën. Door je darmmicrobioom gevarieerd te voeden, ondersteun je ook de natuurlijke aanmaak van butyraat.
Ben je echt op zoek naar meer butyraat dan zou je ook butyraat supplementen kunnen overwegen. Stabiele en goede butyraat supplementen leveren tributyrine. Tributyrine is een voorloper van butyraat. Het is een molecuul dat bestaat uit één glycerolmolecuul waaraan drie butyraatmoleculen zijn gekoppeld. Een goed en bekend geregistreerd handelsmerk van butyraat is ButyraGen®.
Tributyrine is dus geen butyraat zelf, maar een natuurlijke drager van butyraat. Tijdens de vertering wordt tributyrine door enzymen afgebroken, waarna butyraat vrijkomt. Op die manier kan het lichaam butyraat opnemen zonder de sterke geur en smaak van vrij boterzuur. Dit verschilt van de natuurlijke productie van butyraat door darmbacteriën, die voedingsvezels fermenteren in de dikke darm.
Vrij butyraat (zoals natriumbutyraat) heeft een aantal nadelen:
Tributyrine is ontwikkeld om deze nadelen te verminderen. Het is stabieler, geurloos en geeft butyraat geleidelijk vrij tijdens de vertering.
Wil je nog meer weten over butyraat? Lees dan onze blogs die we verzameld hebben op de butyraat informatiepagina.
