Antioxidanten beschermen onze cellen tegen vrije radicalen. Dit zijn schadelijke stoffen die worden gecreeërd bij het verbruiken van zuurstof. Iedereen maakt dus vrije radicalen aan. Antioxidanten vinden wel gelukkig ook terug in ons voedsel. Sommige mensen hebben echter baat bij extra antioxidanten. Onder de producten vertellen we je meer over antioxidanten.
Ons lichaam heeft zuurstof nodig om te overleven. We ademen dagelijks duizenden liters in. Zuurstof zorgt ook voor een oxidatieproces. Oxideren betekent: met zuurstof verbinden. Tijdens het oxidatieproces ontstaan er vrije radicalen. Niet alle vrije radicalen zijn ongunstig. Ze spelen ook een rol in het bestrijden van bacteriën. Antioxidanten beschermen ons lichaam tegen te veel vrije radicalen.
Van een aantal vitamines en mineralen is wetenschappelijk bewezen dat ze bijdragen tot de bescherming van cellen tegen oxidatieve schade. Dit zijn:
Gelukkig vinden we antioxidanten ook terug in onze voeding. Je vindt ze onder andere terug in groente, fruit, volkoren producten, olijfolie, gevogelte en chocolade.
Goede bronnen in fruit zijn bijvoorbeeld:
Goede bronnen van antioxidanten in groente zijn bijvoorbeeld: